эссенция, эссенции, жен. (лат. essentia, букв. сущность).
1. Крепкий состав, вытяжка, разбавляемая водой при употреблении. Уксусная эссенция.
2. Остро пахучий спиртовой настой из разных плодов, цветов, листьев. Фиалковая эссенция. «На поясе ее... Висел маленький сосуд с пахучею индийскою эссенцией.» Лесков.
3. перен., только ед. Главная сущность чего-нибудь, то же, что квинт-эссенция (книж.).