Всё об этом слове:

Значения слова молочнокислый

все

Словарь Ушакова

молочнокислый

молочнокислый, молочнокислая, молочноое (хим.). Дающий молочную кислоту. Молочнокислое брожение.

Действия:

Предложения со словом молочнокислый

Термофильный молочнокислый стрептококк обладает низким пределом кислотообразования и использование его при производстве кисломолочных продуктов не приводит к большому нарастанию кислотности в продукте.
Одновременно молочная кислота отщепляет часть связанного с белковыми частицами кальция, переводя его в растворимую форму – молочнокислый кальций.
был выделен ароматобразующий молочнокислый стрептококк – Lac.
не вызывающих заболеваний), к которым относится, например, молочнокислый стрептококк, подавляют рост болезнетворных микроорганизмов и участвуют в обмене веществ, образуя такое вещество, как лактат.