Всё об этом слове:

Синонимы к слову нигари

все

существительное

по алфавиту

по длине

Действия:

Больше релевантных слов

Словарь японских кулинарных терминов:

традиционное японское сгущающее вещество для приготовления тофу. Нигари получают при выпаривании морской воды.

Все значения

Соевые бобы замачивают на ночь, варят, разминают и добавляют коагулянт «нигари» – хлористую магнезию.