Всё об этом слове:

Синонимы к слову огузок

все

существительное

по алфавиту

по длине

Действия:

Больше релевантных слов

Словарь Ушакова:

огузок, огузка, муж. (спец.).

1. Часть мясной туши - мясо из средней части бедра.

2. Шкурка, мех или кожа с задней части животного.

Все значения

На небольшую семью выгоднее брать затылочную вырезку без костей, потому что огузок и ссек имеют большой процент костей и на 5 персон нужно брать не менее 1,4 кг, а вырезки достаточно – 1 кг, и, кроме того, мясники обыкновенно не отпускают в малом количестве горбушки огузка или ссека.
На первую шкуру укладывают вторую также бахтармяной стороной вверх, вороток к воротку, огузок к огузку и засаливают тем же способом.
Так, если хотят подать хороший кусок разварной говядины, то нужно взять кострец, бедро или огузок, если битки, рубленые котлеты, жареную или тушеную говядину, то мякотный кусок ссека или огузка и т.
Передние лапы у капибары длиннее задних, массивный огузок не имеет хвоста, и поэтому у нее всегда такой вид, будто она вот-вот собирается сесть.