Всё об этом слове:

Синонимы к слову катык

все

существительные

по алфавиту

по длине

Действия:

Больше релевантных слов

Этнографический Словарь:

гатык, квашеное молоко у народов Средней и Передней Азии.

Все значения

Чтобы катык был более вкусным, в топленое молоко вливают и закваску, и стакан сметаны.
Татары, башкиры, узбеки, казахи, туркмены называют его катыком, у армян он известен как мацун, у грузин – мацони, у таджиков – чургот, у египтян – лебен, у индийцев – дахи, на Сицилии – мецорад.
Катык, так называют в Узбекистане «кислое молоко», по сути, простокваша, полученная заквашиванием цельного молока, а сюзьмой – продукт похожий на творожную массу, полученный путем сцеживания жидкости из подвешенного в многослойную марлю катык.
В конце приготовления блюдо заправить катыком, перемешать, довести до кипения и вынуть из духовки.