Всё об этом слове:

Синонимы к слову химозин

все

существительное

по алфавиту

по длине

Действия:

Больше релевантных слов

Энциклопедический словарь:

то же, что реннин.

Все значения

Собственно желудочные железы содержат главные клетки, вырабатывающие пищеварительные ферменты (пепсин, химозин), обкладывающие, выделяющие соляную кислоту, и слизистые клетки.
Это вещество содержит пепсин и реннин (химозин), которые являются основными ферментами при производстве сыра.
Перевариванию белков способствуют содержащиеся в желудочном соке ферменты – химозин, гастриксин, пепсин и др.
Кроме того, в желудочном соке содержатся сычужный фермент, или химозин, а также липаза.